いちごをジャムに
小粒で不揃いお安いいちごを買いまして
洗ったらへたを取ります。みどりの部分はきちんと取りましょう。鍋に入れたらレモンを絞り
砂糖を入れます。私は目分量でしたが美味しくできました。
火にかけて煮詰めていきます。途中アクが出るのですくって
ジャムっぽくなったら完成。
ザル1つでガラス瓶一杯分位と出来るジャムは少量なのでテキトーに作ってサクッと食べちゃいます。保存食ようならもっと砂糖を多くして瓶を煮沸消毒してとキチンと作る必要があるね。
でもこれ位ならテキトーで良いでしょう。今週はイチゴジャムトーストで過ごすから。